|
研究领域
|
|
 农 副 食 品
|
|
食 品 制 造
|
|
烟 酒 饮 料
|
|
Food Market
|
|
产品及服务
|
|
|
行业分析研究
|
|
项目投资可研
|
|
竞争对手调研
|
|
产品市场调研
|
|
产品价格分析
|
|
媒体监测研究
|
|
行业市场报告
|
|
行业市场数据
|
|
行业企业信息
|
|
行业市场新闻
|
|
企业信息化咨询
|
|
Real-time news
|
|
Price assessment
|
|
Industry analysis
|
|
Market reports
|
|
Industry magazines
|
|
Industry databases
|
|
Research&consulting
|
|
联系我们
|
|
|
电话:010-85869128
|
|
传真:010-85869129
|
|
邮箱:
|
|
report@hzresearch.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
当前位置：首页>食品饮料>食品制造>调味发酵品市场>味精>行业市场数据>正文
|
|
|
我国鸡精、鸡粉行业存在问题分析
|
|
|
|
|
鸡精是近几年开始大量进人普通老百姓家庭的一种调味料，由于鸡精行业作为一个新兴不久的领域，行业标准、成分指标等检测办法还不够成熟，所以目前在市面上许多小品牌在质量方面令人忧虑，市场比较混乱，竞争没有秩序。这也就导致了国内鸡精、鸡粉市场的质量问题得不到完全保证。
目前国内很多鸡精、味精等调味品关键成分谷氨酸钠、呈味核苷酸成分不足，行业领域里的假冒伪劣产品是成熟鸡精品牌面临的一大课题。
鸡精、鸡粉的产品外包装也存在问题，几乎所有的这类产品都在外包装上打上“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”或“采用一级上鸡制成”。
可以说鸡精产品的主要成分是味精而不是鸡肉蛋白，鸡精、鸡粉的营养价值也远达不到鲜鸡肉的标准。有的企业为了节约成本，或降低售价，更是只以氯化钠（盐）作为鸡精的主要成分，而总氮、味精的添加量偏低，导致其生产的所谓鸡精产品营养物质很少。
随着国内相应准则的出台，国内鸡精、鸡粉市场的竞争秩序将会逐步好转。 了解鸡精、鸡粉行业市场调研报告更多内容及委托环咨项目研究，请致电：010-85869126/27/28/29 或发邮件：report@hzresearch.com
|
|
 |
|
|
|
